Manfaat dari Kacang Navy – Kacang putih merupakan jenis kacang-kacangan yang tinggi nutrisi bahkan memiliki manfaat untuk mengurangi risiko diabetes, mendukung sistem pencernaan, dan meningkatkan fungsi otot. Kacang ini juga dikenal sebagai kacang putih.
Manfaat dari Kacang Navy
Bagi yang gemar mengonsumsi makanan bergizi, mungkin sudah tidak asing lagi dengan kacang putih. Terutama bagi mereka yang vegetarian. Kacang laut ini bisa menjadi varian makanan nabati yang bergizi.
Nama lain dari makanan ini adalah kacang. Biasanya kacang putih diolah dengan cara dikukus, dibuat sup, atau garnishing salad.
Manfaat Kesehatan Kacang Putih
Nutrisi dalam kacang putih sangat banyak. Inilah yang membuatnya memiliki berbagai manfaat kesehatan antara lain:
- Mengurangi risiko diabetes
Termasuk makanan dengan indeks glikemik rendah, kacang putih tidak menaikkan kadar gula darah. Hal ini dikarenakan proses penyerapan glukosa ke dalam aliran darah berlangsung lebih lambat. Kandungan serat yang tinggi dari biji-bijian ini juga berpengaruh.
Tentu saja, mengonsumsi makanan yang rendah indeks glikemik dan tinggi serat dapat mengurangi risiko terkena diabetes.
- Fungsi sistem pencernaan yang baik
Hanya dalam setengah cangkir kacang putih, sudah ada 10 gram serat. Ada bentuk yang larut dalam air dan tidak. Masing-masing memiliki peran penting dalam sistem pencernaan manusia.
Serat larut berubah menjadi gel ketika memasuki usus. Dapat membantu mempercepat proses pencernaan. Sedangkan serat tidak larut air akan membantu membuang limbah dari saluran pencernaan.
- Organ pencernaan lebih sehat
Kacang putih juga mengandung pati resisten yang tidak dapat dicerna saat memasuki usus halus. Artinya, kacang-kacangan ini tetap utuh saat memasuki usus besar, sehingga perannya menyerupai prebiotik. Bakteri baik akan menyambutnya dengan senang hati.
Baca Juga: Cara mengobati Fistula Ani
Proses fermentasi yang lambat di usus besar juga membuat seseorang tidak terlalu kembung. Bonusnya, tentu saja, kadar gula darah tidak meroket karena hanya melewati usus kecil.
- Menjaga kesehatan jantung
Berkat kandungan seratnya yang tinggi, kacang putih dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). Pada saat yang sama, kadar kolesterol baik (HDL) juga meningkat. Rasio yang sehat akan mengurangi risiko penyakit jantung koroner.
Juga, jangan lupakan kandungan mineral dan vitamin berupa magnesium dan folat. Folat dapat menurunkan asam amino homosistein, yang secara berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Sedangkan magnesium dapat menjaga detak jantung dan tekanan darah tetap stabil.
- Memori dan fungsi kognitif yang lebih baik
Kandungan folat dalam kacang putih juga baik untuk fungsi otak. Faktanya, sebuah studi tahun 2017 membuktikan bahwa folat dapat meningkatkan daya ingat. Fungsi kognitif juga dapat meningkat. Pada saat yang sama, risiko terkena penyakit Alzheimer dapat dikurangi.
- Optimalkan kondisi otot
Karena mengandung protein dan karbohidrat kompleks, kacang putih juga penting untuk pertumbuhan dan pemulihan otot. Fungsi utama protein adalah untuk membangun dan memperbaiki sel-sel dalam tubuh, termasuk otot yang terkena dampak olahraga.
Lisin, jenis protein penting, berperan dalam hal ini. Setidaknya dalam setengah cangkir kacang putih, terdapat 473 miligram asam amino jenis ini.
Tidak hanya itu. Karbohidrat kompleks dalam kacang putih juga membantu pertumbuhan otot. Maka dari itu, disarankan untuk mengonsumsi kacang-kacangan ini setelah berolahraga untuk menghindari kekurangan protein sekaligus membantu proses sintesis otot.
- Menurunkan berat badan
Bagi yang ingin mencapai berat badan ideal, kacang putih bisa menjadi pilihan. Karena kandungan serat di dalamnya membuat Anda merasa kenyang dalam waktu yang lama. Tentu saja, ini bisa mencegah kecenderungan makan berlebihan.
Selain itu, pati resisten kacang ini juga memiliki sifat yang mirip. Seseorang akan merasa kenyang lebih lama dan kurang rentan terhadap konsumsi kalori yang berlebihan.
- Mengurangi risiko kanker
Kacang putih memiliki potensi manfaat yang menjanjikan yang dapat mengurangi risiko terkena kanker. Dalam buku Promising Drug Molecules of Natural Origin, fitokimia dalam kacang putih dapat mengurangi risiko kanker pankreas dan polip usus besar.
Bahkan, ada juga ahli yang menyarankan konsumsi kacang ini sebagai bagian penting dalam pengobatan pasien dengan kondisi tersebut.
